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面對“超級細菌” 科學(xué)家海洋中找新抗生素

點擊次數(shù):13212   發(fā)布時間:2012/10/25 9:20:18

 如今濫用抗生素飽受詬病,而耐藥性甚至“超級細菌”的出現(xiàn),讓人們對抗生素談之色變。昨日的第六屆中國工業(yè)生物技術(shù)發(fā)展高峰論壇“抗生素專題”上,科學(xué)家們報告了抗生素研究的前沿成果和未來方向。專家稱,人們尋找新抗生素的目光,已經(jīng)從陸地轉(zhuǎn)向了海洋。

 

  昨日論壇的“抗生素專題”上,中科院南海海洋所研究員張長生介紹,獨特的海洋環(huán)境,孕育了獨特的海洋微生物,有嗜黑、嗜鹽、嗜壓、嗜熱、嗜冷型,也有嗜酸、嗜堿、嗜重金屬型,還有特異內(nèi)共生型等,其中有非常重要的抗生素資源。2010年至2012年,該所擁有的3艘船已經(jīng)在南海北部、南沙以及印度洋等多次航行,采集海洋生物樣品,并對品樣進行培養(yǎng)并研究。

 

  目前,張長生的團隊把目標(biāo)鎖定在“海洋放線菌”上。這是一類單細胞菌體。張長生說,他們希望在海洋放線菌中發(fā)現(xiàn)抗生素,并結(jié)合組合生物合成技術(shù)進行結(jié)構(gòu)改造和優(yōu)化,以提高其成藥性。

 

  目前,張長生的團隊已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了具有新穎螺環(huán)結(jié)構(gòu)的吲哚生物堿、吲哚倍半萜等。也許不久的將來,新的來自海洋中的抗生素將從他們的研究中被發(fā)現(xiàn),并產(chǎn)生新的抗生素藥物。成都商報記者 祝楚華

 

  同步播報

 

  吃隔夜菜怕亞硝酸鹽? 喝酸奶可化解

  “隔夜菜不能吃”的說法一直在民間流傳,原因就是隔夜菜的亞硝酸鹽含量過高。在21日舉行的第六屆中國工業(yè)生物技術(shù)發(fā)展高峰論壇上,四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院的博士張其圣表示,無論是隔夜菜、家庭制作的泡菜以及超市購買的泡菜,其亞硝酸鹽含量都低于國家標(biāo)準(zhǔn)。如果害怕攝入亞硝酸鹽,吃完隔夜菜、泡菜后喝點酸奶就可以降解亞硝酸鹽了。

 

  又訊 各種酒的釀造,以及酸奶、食醋、醬油等,幾乎都離不開發(fā)酵。傳統(tǒng)發(fā)酵食品究竟是否安全?充斥市場的益生菌產(chǎn)品是否真的那么神奇?

 

  第六屆中國工業(yè)生物技術(shù)發(fā)展高峰論壇傳統(tǒng)發(fā)酵分會場上,江南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院副院長許正宏表示,傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全問題多為不遵守科學(xué)規(guī)律人為造成,跟發(fā)酵技術(shù)本身無關(guān)。對益生菌類產(chǎn)品,只要是正規(guī)生產(chǎn)且適量吃就行,因為任何食品都不能過量食用。

原創(chuàng)作者:上海恒遠生物科技有限公司

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